Recenzie vyroby berlinskej cokolady

Termiseran Ultra

Čokoláda je nápoj najbežnejších pochúťok. V kuchyni nájde rozmanité použitie, je uvedený v mnohých možnostiach. Takmer v každom obchode môžete získať čokoládové výrobky v rôznych formách. Populárne sú mlieko aj tvrdá čokoláda.Výroba čokolády je pomerne komplikovaný proces. Prvou úrovňou jeho tvorby je čistenie kakaových bôbov od pokožky. Potom sa zrno podrobí tepelnému spracovaniu, počas ktorého sa absorbuje baktériami. Ďalším krokom je podrobiť pražené jadro takzvanému otryskávaniu brokov, inými slovami zlomeniu. Jedlo je rozomleté ​​a pri úspechu tohto mechanizmu sa vytvára kakaový likér. Potom sú prísady správne dávkované vo vzťahu k produktu, ktorý chcete získať. Buničina sa v automatickom procese dobre rozomelie. Po oboznámení sa s týmito procesmi obsahuje uvoľnenú časť, ktorá sa leskne práškom. Hodí sa na procesy ul'ahania. Na implementáciu čokolády je potrebné používať správne stroje. Na mletie kakaovej hmoty sa odporúčajú dva a päťvalcové mlyny. Stroje nazývané kužele sa dostávajú do dôležitej fázy implementácie čokolády. Koncové procesy sa tiež uskutočňujú za sucha a za mokra. Proces konšovania za tepla je kľúčovým stupňom výroby čokolády. Záverečná fáza implementácie sa uskutočňuje v miske nazývanej strúhadlo. Ošetrenie v jeho službe spočíva v rozdelení kakaového tuku na kryštály najnižšej veľkosti. Vďaka tomu získava čokoláda svoju vlastnú chuť a výnimočný lesk.